本文撰自 高雄市政府中正文化中心 旗津記事

        每到冬至前後十天，即是烏魚子盛產時候。在旗津街頭，處處可見烏魚子在冬日的旗津熱情綻放著，吸引著人們的目光。 臺灣西南海岸因有暖流經過，為優良的魚場，早在明代臺灣已是閩南漁戶的漁場。荷蘭據台時期打狗、堯港、下淡水等地 是南部的漁業中心，閩粵漁民大多在十二月至二月間前來捕鯔魚（即今稱烏魚子），至今烏魚仍是台灣西南海岸冬季重要 的魚獲，高雄在當時已是漁業中心之一。
        烏魚除了烏魚卵可以製成烏魚子外，尚有烏魚乾，烏魚腱可以食用，其附加價值頗多。旗津因地理環境之便，私人的烏魚 子加工廠頗多，烏魚也成為旗津一大特色之一。旗津的烏日子分為本地的及進口的，本地的烏魚子一斤約二千多，進口的 烏魚子約一斤一千多，各有其特色。嗜吃烏魚的饕客們，來旗津準沒錯

（本文撰自 高雄市政府中正文化中心 旗津記事）

◆ 創始人：盧洪操先生
◆ 創業年代：民國三十八年\西元一九四九年
◆ 招牌小吃：口香糖(魯味的一種)
◆ 營業時間：PM3:00~AM3:00

◆ 公休日：不一定
◆ 消費額：五元起
◆ 店址：高雄市鹽埕區大仁路一五六號
◆ 店家介紹：
　  以多種中藥加上醬油，再用小火慢慢魯到入味，
所以這裡的魯味是冷熱皆宜，因為味道已經深入魯
料之中，所以不需再用熱魯汁汆燙來增加魯料香味
，來大溝頂魯味的客人有香港人、黑人、白人。原
本他們都不敢吃動物內臟，但嘗試過這裡的魯味之
後，就喜歡上這名聲源遠流傳的啊囉哈大溝頂鹵味。