瑞芳火車站正對面的第二市場美食街，以及市場前的路邊攤，有各種琳琅滿目小吃、美食，其中最為人熟知大概就是龍鳳腿和番薯粿。還有在瑞芳後站舊街有家號稱台灣第一家芋圓創始店保雲芋圓。

九份的特産小吃不少，多集中在舊道站牌與基山街一帶，每家店均有二、三十年歷史，遊客可依口味自行選擇。
》舊道口牛肉麵
以獨特配方的中藥作原料調理牛肉，牛肉湯頭口味獨特，春味四溢令人垂涎三尺。 
》阿婆魚羹
生鮮沙魚肉拌成魚漿，沾上麵粉搓揉幾下，再擠成小細條狀，隨即下鍋煮熟，味道鮮美可口，令人難忘。
》魚丸
基山街上販賣魚丸的店家，除了廣為人知的魚丸伯仔，以新鮮為吸引力的，現場表演魚丸製作，尚有另一家九份漁丸店，販售古早丸、鯊魚丸、旗魚丸等五味綜合魚丸。