楊梅人口中有相當高比例為客家人，由於早期先民胼手胝足、開墾不易，為補充體力，自然在飲食上展現出既酸、且鹹、帶肥、展香的客家菜特色，最具代表性的莫過於客家小炒、薑絲炒大腸、以及鵝肉沾特製桔醬等，道道佳餚令人垂涎三尺、風味絕佳。

　此外，因應周休二日，國人旅遊風氣正興，隔鄰新屋鄉永安漁港亦已整建完成，遼闊的港區海風清拂，這裡的海鮮除了現流外，更可當場烹調大快朵頤，華燈初上三五好友相約來此，大口啤酒、狂啖海鮮，望著窗外繁星點點，跨港大橋儷影雙雙，煩惱憂愁立刻一掃而空。

　而每年9~12月，從新竹一路橫掃而來的「九降風」，創造了鄰近新埔地區鎮咳止痰著名的柿餅，因製作過程完全人工，機器無法代勞之故，是故過程十分繁複；每年一到此時，挨家挨戶壯觀整齊以籮筐裝呈曝曬的景觀，在綿密入口的同時，亦增添些許觀賞的視覺樂趣。 

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